STEP1、牛肉洗净，切片，用盐、鸡精、胡椒粉（多一些、料酒腌5分钟。

STEP2、备料：西红柿去皮切碎，鸡蛋打散，牛奶、芝士碎、黄油块。

STEP3、1.黄油下锅，倒入腌好的牛肉翻炒30秒，倒入一点点牛奶（防止糊锅）2.倒入西红柿，翻炒至西红柿软烂。倒入鸡蛋液，继续翻炒，使其包裹住牛肉。3.最后倒入牛奶，炖2分钟。4.顶部撒满芝士，闷2分钟，即可。

STEP4、已完成。

STEP5、大功告成，超级美味。芝士控欲罢不能。