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荤菜家常菜香菇蒸鳕鱼2022-03-19 10:41:07 香菇,鳕鱼,蒸鳕鱼, 香菇蒸鳕鱼的做法配料表
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1.我在东北的时候酱牛肉都是用干黄酱，现在坐标云南，没有干黄酱卖，买的海天黄豆酱，感觉效果差不多。黄豆酱里有糖所以我没有另加，喜欢甜口的可以再加点白糖炖。2.炖肉的水尽量一次性加够，看我第四步刚开始炖到肉基本熟的第五步，中途还加了一次水，没办法开始的时候锅已经满了实在放不下了。3.没有老卤汁的香料和佐料的量都要酌情增加，尤其酱油和盐，可以加点老抽上色。但是卤料千万别加太多，可以直接买产品的卤料包，不要直接一袋全倒进去就行了，太多了肉会发苦。4.中餐佐料的用量我觉得比较灵活，根据自己的口味调整就好啦。鳕鱼肉中的蛋白质含量比三文鱼等都要高，鳕鱼肉中所含脂肪是三文鱼的1/17、带鱼的1/7，被称为餐桌上的“瘦身专家”...
在CHH上看到曼步厨房的椰奶海鲜菠萝焗饭 自己也做了一次 不是太满意（和菜谱没关系 自己水平问题）在下厨房上查了曼步没发现这个菜谱 结合其他菠萝饭的做法 干脆新建一个菠萝海鲜饭的菜谱鳕鱼肉中的蛋白质含量比三文鱼等都要高，鳕鱼肉中所含脂肪是三文鱼的1/17、带鱼的1/7，被称为餐桌上的“瘦身专家”...