STEP1、准备食材，鸡蛋是煮熟了的，要煮透喔，不能流心的。洋葱，我没有拍图，你们可以按自己口味，不加也可以。

STEP2、圣女果和培根切碎，备用。

STEP3、切碎后的圣女果和培根，洋葱碎，加少许橄榄油快炒1分种左右。加少许盐，盛起来备用。

STEP4、切开牛油果。你如果一个人吃，半个牛油果也是够的，一般一整个牛油果，我会做几个人的。

STEP5、煮熟的鸡蛋，牛油果和步骤三的材料一起用叉倒碎和拌匀。加黑胡椒，柠檬汁，如果觉得淡，可以再加一点点盐。

STEP6、建议你们也用全麦吐司，更健康。

STEP7、用擀面杖将吐司擀平，压实。一个人份要擀两片哟。

STEP8、将步骤5的牛油果鸡蛋酱放在吐司正中心位置。不用全部铺开。

STEP9、将擀好的另外一片盖在步骤8上面，上面。

STEP10、拿一个圆形或者方形模具放在吐司中心，我家没有模具，我用的一个差不多的碗口。然后双手从上压下去，注意不要移位了，然后用小刀顺着碗边划。有时候女神力气小，压下去吐司不会断，借用刀会比较省力。

STEP11、步骤10后就像这样子，两片吐司中间一个大大的洞。哈哈哈。

STEP12、敲一下碗背，口袋三文治就诞生了。如果你们想表皮脆一点，可放烤箱，5分钟，没有烤箱的就在平底锅煎下。两面煎变色即可。注意事项。因为要烤或者煎，关键担心边缘会爆开，所以用叉子的小齿，围绕边圈压实。压出齿印。加固以防爆开。

STEP13、类似这个样子的小齿印。

STEP14、切开就是这样，酱料足。我有烤下表皮。咬一口下去，表皮够脆，内心柔软。