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荤菜家常菜韭菜鸡蛋馅饼2022-03-19 10:41:07 鸡蛋,韭菜,馅饼,韭菜鸡蛋,韭菜鸡蛋馅饼,韭菜鸡蛋馅,鸡蛋馅饼, 韭菜鸡蛋馅饼的做法配料表
韭菜鸡蛋馅饼的做法配料表STEP1、鸡蛋磕入碗中，加一点生抽，用筷子充份搅打
STEP2、锅中热油，倒入鸡蛋液，待其稍微凝固
STEP3、然后用筷子快速搅动，划散成鸡蛋碎，备用
STEP4、韭菜摘洗干净，沥干水分切成碎粒；虾米用温水泡软，洗净沥干
STEP5、将韭菜、鸡蛋、虾米全部放入盆中
STEP6、调入油搅拌均匀（盐、鸡精在包馅饼之前再放，放的太早容易出水）
STEP7、面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水
STEP8、当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水）
STEP9、和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右
STEP10、将松弛好的面团揉匀搓成长条切成小剂子，逐个揉圆、按扁、放上适量馅料像包包子一样包好
STEP11、接口捏紧后朝下，轻轻按成薄薄的面饼生坯
STEP12、放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可。（也可用平底锅，中小火烙熟）
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