分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 荤菜家常菜

荤菜家常菜


花刀法广式鱼香茄子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


花刀法广式鱼香茄子的做法配料表

  • 茄子 (1个)
  • 蒜 (2瓣)
  • 红葱头 (2个)
  • 生抽 (2勺)
  • 梅香咸鱼 (1小片)
  • 生粉 (2勺)
  • 猪肉 (1两)

花刀法广式鱼香茄子的做法配料表

主要是刀法的问题切斜纹的时候刀不用,直接后面切下去,头顶着砧板,刀尾翘起,就不会切断了。具体切法可以参考腰花的纹路。

STEP1、把猪肉剁成肉馅,加上生抽,生粉,咸鱼碎略腌片刻。葱头和蒜头拍一下切碎。红萝卜,加不加都可以。先放适量的油把泡过水的茄子稍微煎一下,把茄子拨开,放下葱头和蒜头把肉馅炒一下,半熟后放水淹一半,放生抽和盐,继续焖。

花刀法广式鱼香茄子

STEP2、焖到水比较少了,调一个生粉芡,慢慢淋下,用锅勺慢慢搅匀,煮一下就可以起锅了。

花刀法广式鱼香茄子


温馨提示:


本文收集了花刀法广式鱼香茄子的荤菜家常菜, ,,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews