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五香酱牛肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


五香酱牛肉的做法配料表

  • 牛腱 (2.5斤)
  • 姜 (67片)
  • 花椒 (适量)
  • 大茴香 (34个)
  • 小茴香 (1小把)
  • 桂皮 (1块)
  • 香叶 (2片)
  • 大葱 (1根)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (1大勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 冰糖 (1小块)
  • 盐 (适量)
  • 十三香 (少许)
  • 大蒜 (5瓣)

STEP1、牛腱洗净切成大块,水一起放入砂锅,把姜进去,烧开去浮沫,入葱,蒜瓣,花椒,大茴香,小茴香,香叶,桂皮,盐,料酒,生抽,老抽,十三香,山楂(山楂)大火煮20分钟,入冰糖转中火煮40分钟,转小火煮至收汁即,不要煮太干,留一点点汁子,之后凉凉放冰箱,汁子还继续浸泡牛,更好吃!

五香酱牛肉

STEP2、大概煮至这样即可!大概煮下来2小时左右!

五香酱牛肉

STEP3、连汤带水一起盛入盆中,凉凉放入冰箱冰一晚上!

五香酱牛肉

STEP4、看起来还不错!

五香酱牛肉

STEP5、味道很赞

五香酱牛肉


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