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小炒黄牛肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


小炒黄牛肉的做法配料表

  • 牛肉 (200克)
  • 青尖椒 (半个)
  • 香菜 (20-30根)
  • 蒜 (6瓣)
  • 姜 (2片)
  • 淀粉 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 胡椒粉 (半勺)

小炒黄牛肉的做法配料表

牛肉最好用里脊青椒可以也换成芹菜豆瓣酱蒜瓣蚝油不可缺少爆炒爆炒

STEP1牛肉切条,放料酒、生抽、胡椒粉和盐腌制10分钟以上。(牛肉最好选择牛里脊,我这次用的是上次做菜剩的牛腩)

小炒黄牛肉

STEP2、拍碎大蒜,切碎姜,切香菜!

小炒黄牛肉

STEP3、切青椒!

小炒黄牛肉

STEP4、下油炒牛肉,炒7成熟出锅!

小炒黄牛肉

STEP5、出锅待用!

小炒黄牛肉

STEP6、倒油,油热放一勺郫县豆瓣酱!炒出红油

小炒黄牛肉

STEP7、炒出红油了已经!

小炒黄牛肉

STEP8、放葱姜!

小炒黄牛肉

STEP9、放青尖椒炒!

小炒黄牛肉

STEP10、加蚝油!

小炒黄牛肉

STEP11、大火爆炒一下。

小炒黄牛肉

STEP12、放香菜梗!爆炒!

小炒黄牛肉

STEP13、10秒钟后放入香菜叶!

小炒黄牛肉

STEP14、爆炒出锅!千万别加盐,因为蚝油已经有咸味了,可以加点鸡精!

小炒黄牛肉


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