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酷夏补一补———韭菜炒黄鳝血

2022-03-19 10:41:07 韭菜,黄鳝,炒黄鳝,

酷夏补一补———韭菜炒黄鳝血的做法配料表

黄鳝血、卵（500克）
韭菜（250克）
盐（6克）
糖（3克）
水（3勺）
料酒（1勺）
姜（1块拍碎）

STEP1、买回来的黄鳝血，挑拣下，去除筋膜，干净的成品如图。

酷夏补一补———韭菜炒黄鳝血

STEP2、热锅冷油，油温不能过高，刚开始冒白烟时，倒入今天的主角。加生姜、料酒，放油里充分煸炒，去除腥味

酷夏补一补———韭菜炒黄鳝血

STEP3、放入韭菜，少加点水

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STEP4、略翻炒均匀后，放盐1小勺，少糖提鲜，翻炒2分钟即成。

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STEP5、非常滴下饭，营养又美味哦

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