STEP1、这是自家卤好的猪肚，解冻

STEP2、猪肚切成丝

STEP3、蒜苗洗净切段

STEP4、热锅放油加入姜蒜和花椒呛锅

STEP5、倒入蒜苗大火翻炒，注意不要加水，炒出蒜苗的蒜香味，加盐，跟蒜苗适量的盐即可。

STEP6、再倒入肚丝翻炒，肚丝容易粘锅，要快速翻炒并加少量水，等闻到肚丝的香味后关火出锅。