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酱油炒饭来了

2022-03-19 10:41:07 酱油炒饭,炒饭,酱油,酱油炒饭,油炒饭,

酱油炒饭来了的做法配料表

盐（随缘看量）
酱油（15克）
料酒（15克）
耗油（10克）
鸡精（5克）
姜末（20克）
葱末（20克）
胡萝卜（一根）
豌豆（半碗）
米饭（三盘）
肥瘦肉丁（一碗）
葡萄干（半碗）

酱油炒饭来了的做法配料表

酱油炒饭，鲜香适中，米粒晶莹爆满，均匀上色，混合肉粒，蔬菜粒，果仁，口感丰富，格外好吃，喜欢不同食材比如虾仁，蘑菇，木耳，可以根据自己喜好添加。如果要放肉丁，定点肥煸炒出油在炒米饭时候才会格外香吃辣朋友，切青红椒丁丁进去，我是不能吃辣关于盐分，自己尝下缺不缺盐在加起锅时候，这个油量根据你要煸炒肥肉和预备放米饭来把我，太少了会干锅，太了会些许腻，总之，所有油量是正常菜两倍左右，就可以了，全程中火，中火，中火，其实都是家里有，很简单，很方便，很快手

STEP1、胡萝卜切丁丁，葡萄干泡好，豌豆洗干净。喜欢别的食材的可以放比如香菇，口蘑，木耳等

酱油炒饭来了

STEP2、肥瘦分开切丁，我用的猪肉，肥肉单另用来煎油出来，等下炒米饭很香的

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STEP3、起锅热油，放入肥肉煎油，撒点盐，煎的更充分更香

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STEP4、看油出的差不多了放瘦肉丁翻炒变色，下葱末姜末炒出香之后，沿着锅壁淋一丢丢料酒去腥，然后放五毫升酱油上色（跟后面米饭上放酱油不冲突，这里少一点就好了）

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STEP5、倒入胡萝卜丁翻炒，翻炒，放耗油，翻炒，

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STEP6、把米饭捣鼓散，然后倒入肉菜上，然后开始翻，不停的翻，力求把米饭炒散成一粒一粒

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STEP7、翻炒均匀，可以放入豌豆和葡萄干继续翻炒，然后在次放入十五毫升酱油，继续翻炒，米饭均匀上色，颗粒饱满晶莹，然后可以预备关火了，撒一些鸡精，翻炒融化，尝一下在根据口味加盐，我是没有在放盐了（炒肉时候我已经放盐了，后面又酱油耗油，对我来说盐分够了。）

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STEP8、好了，出锅，盛盘，一盘

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STEP9、两盘，动手开始吃吧，好满足哦

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