STEP1、生姜切蓉，大蒜头切碎，生姜比大蒜切得更细，小朋友不爱吃姜，只能这样蒙混过关，哈哈平底锅放油爆香姜蒜

STEP2、这是一勺耗油，一勺生抽，加了一点点水调成的汁，可以根据自己口味加糖或者不加也行，我没加

STEP3、倒入汁，再加入小米椒翻炒几下起锅备用

STEP4、香菇洗净去蒂

STEP5、平底锅刷油，放入香菇小火煎

STEP6、煎到差不多了翻面，继续煎几分钟，可以撒点水然后盖上盖子焖一会

STEP7、感觉香菇软了，放入事先炒好的蒜蓉汁，继续煎

STEP8、煎好后可以用清水加生粉，一点点生抽和盐调芡汁，浇上去。