热菜家常菜豆角丝炒鸡蛋2022-03-19 10:41:07 鸡蛋,豆角,炒鸡,炒鸡蛋,豆角丝, 豆角丝炒鸡蛋的做法配料表
豆角丝炒鸡蛋的做法配料表STEP1、超级简单的食材 STEP2、热锅凉油,加蛋液 STEP3、煎鸡蛋 STEP4、油锅放蒜爆锅,加入豆角,少许生抽、耗油翻炒 STEP5、防止干锅,中间不停少量多次加水,不停翻炒 STEP6、炒至豆角断生了,加煎好的鸡蛋、少许盐、鸡粉,翻炒几下 STEP7、出锅前,撒上少许香菜末,提味儿。不吃香菜也可以不加 STEP8、装盘,好了! |
鲜香美味,不可多得,味道棒极了豆角性甘、淡、微温,归脾胃经,有益气健脾的作用。脾胃虚弱,夏季食欲不振的朋友,可以多吃。豆角做法许多种,对我上班族,又快又好吃的做法,那就是豆角丝炒鸡蛋了。
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.14#106。汁台版翻译是香菇汤,但其实里面并没有香菇,所以我还是叫它蘑菇汤吧。做法写得很简略,我按个人理解使用了酱油等佐料。豆角性甘、淡、微温,归脾胃经,有益气健脾的作用。脾胃虚弱,夏季食欲不振的朋友,可以多吃。豆角做法许多种,对我上班族,又快又好吃的做法,那就是豆角丝炒鸡蛋了。