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凉菜家常菜


凉拌粉丝菠菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,,


凉拌粉丝菠菜的做法配料表

  • 菠菜 (450g)
  • 粉丝 (1把)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 花生 (20颗左右)
  • 熟白芝麻 (一小碟)
  • 蒜 (3瓣)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 醋 (1勺)
  • 糖 (1勺)
  • 盐 (半勺)
  • 香油 (2勺)

STEP1粉丝提前泡开,剪三段

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STEP2、花生米炒熟

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STEP3、烧开水倒少量油,菠菜焯水30秒

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STEP4、过冷水后挤干水分备用

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STEP5、鸡蛋摊成蛋皮,切丝备用

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STEP6、碗中放蒜末,蚝油,生抽,香醋,糖,盐和香油

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STEP7粉丝焯水45秒左右,不要煮太烂没口感

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STEP8、沥干水分

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STEP9、所有材料倒在大碗里拌匀

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STEP10、非常适合还没有入秋的地区,比如三十度的深圳

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