STEP1、首先，将排骨洗干净，再加入盐，鸡粉，料酒和生抽调味，腌制10-15分钟备用。

STEP2、然后，将土豆洗干净削皮，并切成小块备用。

STEP3、将锅烧热，往锅里倒入适量的食用油，将蒜头放入爆炒，然后放入排骨一并翻炒，待排骨颜色由深红变至浅红即可倒入砂锅。

STEP4、土豆也按照相同的方式放入锅里面翻炒几下，一同放入砂锅。

STEP5、往砂锅里面加水，水没过排骨和土豆即可，然后用中火慢慢焖，焖的过程中一定要不停翻到，不然很容易粘锅。待锅里的水焖得差不多干了，再往锅里加上少量胡椒粉即可食用。

STEP6、这就是成果图啦