素菜家常菜广式月饼——豆沙蛋黄馅2022-03-19 10:41:07 豆沙,蛋黄,月饼,广式月饼,蛋黄馅, 广式月饼——豆沙蛋黄馅的做法配料表STEP1、将以上食材依次放入小美锅,30秒混合,倒出滚圆,包上保鲜膜常温松弛两个小时以上(不要超过4小时) STEP3、包好所有的馅料后开始分饼皮,压扁饼皮包入馅料,用虎口慢慢向上收口滚圆 STEP4、将月饼胚放入玉米淀粉中滚一圈,扫去多余的干粉,放入模具中按压 STEP5、每一个花片都很漂亮吖 STEP6、烤箱预热180度20分钟,依次放入烤盘,表面微喷水,进烤箱5分钟,刷上一层薄薄的蛋黄液(一定不能多,容易糊面) STEP7、等待ING STEP8、来一波半成品视频,每一个都好美! STEP10、成品图来一个 STEP11、放了一晚,忍不住切开一个尝尝,太好吃 |
很好吃很酥,因为用到了黄油,吃起来还有饼干的味道,居家作品,并没有用泡打粉和小苏打之类。安全健康又好吃!操作也很简单,适合新手!1.此方大概可以做33个成品2.馅料不可太湿,以免引起塌腰或者泄脚
前两天去摘,结果都没时间在家吃。看着冰箱里大约两公斤,忽然想做些真正合自己口味酱!买酱就一个字:甜!所以决定做一个少糖、无任何添加酱。很多酱方子要求放柠檬,应该有他们道理,比如增加保存期限。但加了酸柠檬汁,势必要加更多糖,这就违背了初衷:尽量少糖、尽量健康。至于保存期限问题,可以从多方面下手:一次做少量;容器要消毒彻底,无油无水;冰箱保存;用完马上盖紧,放回冰箱等。甜,放糖要适当调整。觉得大约一糖:6甜,很像山楂糕味道。1.此方大概可以做33个成品2.馅料不可太湿,以免引起塌腰或者泄脚