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素菜家常菜


咸蛋黄南瓜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


咸蛋黄南瓜的做法配料表

  • 咸鸭蛋 (5个)
  • 南瓜 (500克)
  • 玉米淀粉 (200克)
  • 色拉油 (500克)

STEP1、咸蛋黄几枚,用色拉油浸泡一晚上去腥,喷上白酒,放入烤箱160度烤8分钟!或者直接蒸熟也可以。

咸蛋黄南瓜

STEP2、熟蛋黄,碾碎备用

咸蛋黄南瓜

STEP3、一斤南瓜,切成拇指粗细大小

咸蛋黄南瓜

STEP4、清水煮5分钟

咸蛋黄南瓜

STEP5、煮好后用玉米淀粉拌均!我图中粉还不够多!最好再多一些粉,后面炸的时候就不会碎掉

咸蛋黄南瓜

STEP6、热油锅炸南瓜条咯!中火慢慢炸

咸蛋黄南瓜

STEP7、炸至用筷子轻松插入,软而不碎!粉多裹一下,炸完如图根根分明很棒!

咸蛋黄南瓜

STEP8、最后一步!平底锅加油,微热,将咸蛋黄碎稍微炒一下倒入炸南瓜条拌均匀,出锅装盘!这金色太好看了!蛋黄细腻看得见!咬一口真的外酥里糯,好吃不腻哟!

咸蛋黄南瓜


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