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素菜家常菜


客家酿豆腐


2022-03-19 10:41:07 ,,,


客家酿豆腐的做法配料表

  • 半肥瘦猪肉 (适量)
  • 韭菜 (适量)
  • 山水豆腐 (1块)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (1勺)

STEP1、1.选一块半肥瘦的猪肉,用搅拌机搅碎(或手工剁碎)和韭菜剁碎加盐、少许酱油和一丢丢花生油搅拌(加了花生油比较香所以我一般都会加一丢丢)

客家酿豆腐

STEP2、2.豆腐轻轻切片铺在菜板上,然后把搅拌好的肉摆在切好的豆腐上,再铺上一层豆腐(注意豆腐的厚度尽量差不多一致)

客家酿豆腐

STEP3、3.不粘锅(平底锅)加油烧热锅酿好的豆腐下锅,转中火慢慢煎不能急。

客家酿豆腐

STEP4、4.我切的比较薄所以中火煎个10分钟左右,就可以翻面了(注意翻面时要慢慢来,不能急,豆腐软比较容易破)

客家酿豆腐

STEP5、5.最后的成果!我做的是迷你款的,如果你们喜欢吃大的可以切大片点豆腐酿多点肉进去

客家酿豆腐

STEP6、喜欢请收藏起来哦

客家酿豆腐


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