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靓汤家常菜酸汤米粉2022-03-19 10:41:07 米粉,酸汤,汤米粉, 酸汤米粉的做法配料表
STEP1、两个煮锅和一个炒瓢，一个煮鸡汤，一个煮开清水。
STEP2、炒瓢加少量油，等油热，挤2tbsp蕃茄酱炒香，倒入切好的番茄（照片上是小番茄但实际上我用的是一个大番茄）。加入鸡肉丝（鸡肉是煮鸡高汤里面剩的小半只，可以用其他肉类代替）加入3大匙酸辣豆角炒一炒，2大匙陈醋（因为我觉得不够酸），尝一下咸淡我没有在另外放盐
STEP3、其它一些可以我常用的做汤面的菜，小白菜，大白菜，西兰花，芥蓝…
STEP4、在分别两个锅里煮沸清水和高汤
STEP6、开水，下米粉煮个1分钟
STEP7、煮好的米粉直接滤出来丢入高汤中，关火
STEP8、鸡汤米粉倒碗里加上蔬菜和炒的酸豆角酱完成
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卤味家常菜
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