 靓汤家常菜

银耳莲子汤

如果觉得用电饭煲加水比较麻烦也可以使用慢炖锅，区别在于电饭煲有焖的功能，水分蒸发多，煮出来的银耳汤比较浓稠，慢炖锅水分蒸发较少，汤汁味道淡一些。这也是我个人的经验，供大家参考。

STEP1、将银耳泡发2个小时，泡发后去根，撕成小朵

银耳莲子汤

STEP2、准备银耳，冬瓜糖，莲子备用（这里我用的的可以直接食用的莲子，如果用的是干的需要提前泡一下）

银耳莲子汤

STEP3、将所有材料放在电饭煲中，再放一点红糖增色提味，放水直至水位上线

银耳莲子汤

STEP4、煮6个小时，3个小时，看自己家电饭煲的脾气，我的电饭煲火力点大，4个小时，碗润肺做好！

银耳莲子汤

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辣味十足的鱼香豆腐

想吃鱼香豆腐，但是又特别爱吃辣，吃辣才能更下饭，就做了改良版的鱼香豆腐马来西亚每年都有那么几个月很干燥，需要多喝些润肺的汤水，燕窝虽然到处都是，但也不是我这等小老百姓消费得起的不是，还是喝点银耳莲子实在！