STEP1、现在是松茸季，又值入秋，抓紧趁季采购些，一可以尝鲜；二洗干净切片按每次煲、煲汤的量用冰箱盒或保鲜袋分量装，放冰箱冷冻，要吃时分别取用。

STEP2、削皮或用牙刷洗干净，因为珍贵不舍得削皮，用牙刷慢慢清洗干净。

STEP3、切片，置入炖盅中，放入清水、几粒盐。附〉新刚采摘的，还可以吃松茸刺身：1、松茸刀削皮出来，不洗，切片；2、切片：3、放冰箱冷冻510分钟左右；4、然取出，蘸芥末酱油就可以美美享了。

STEP4、再炖制15分钟即可。

STEP5、炖好后，汤呈淡黄色，松茸肉质紧密有弹性，口感清爽，汤。