STEP1、锅放火上，白糖1/2勺放在锅中

STEP2、加入1勺冷水

STEP3、用铲子搅拌加热至白糖溶化成糖水，继续熬煮

STEP4、煮到糖水表面出现大量气泡，关火，这就是熬好的糖浆水

STEP5、面粉4勺放在和面盆里，在面粉上面挖一个小洞

STEP6、煮好的糖浆水倒在小洞里

STEP7、磕入一个鸡蛋

STEP8、撒入适量黑芝麻

STEP9、用筷子把所有材料搅拌均匀，形成雪花状的面絮

STEP10、用手把雪花状面絮揉在一起，形成面团

STEP11、和好的面团放在案板上，用手继续揉35分钟

STEP12、揉至表面光滑

STEP13、用手把揉好的面团压扁成厚厚的面饼，用擀面杖擀制

STEP14、把厚厚的面饼擀成薄薄的大圆形饼皮

STEP15、用刀把圆形饼皮分切成约1CM左右宽的长条形面片

STEP16、再用刀把长条性面片分割成长3CM、宽1CM的小长方形面片

STEP17、取一个小长方形面片放在案板上，用刀沿着长方形面片的长度，在面片中央划一刀

STEP18、长方形面片中央出现一条约2CM长的裂口

STEP19、左手持着面片，右手握着面片的另一端向上提起

STEP20、提起的一端穿过划好的裂口

STEP21、如图5所示

STEP22、背面部分如图6所示

STEP23、左右手分别握着面片的两端，轻轻向两边拉抻

STEP24、面片形成如“梭”字形的图案

STEP25、重复以上制作方法，把所有的面片都做成如“梭”字形的图案

STEP26、锅里倒入适量食用油，加热至50度左右

STEP27、做好的饼坯逐个放入油锅中

STEP28、随着油温的升高，饼坯定型逐渐浮在油面上

STEP29、用筷子把饼坯翻面

STEP30、直到炸至金黄色，控油捞出