STEP1、1.将大对虾对半切开，去筋膜冲洗干净； 2.洋葱、芹菜、红椒分别洗净，切末； 3.将佐料（黄油、盐焗粉、盐、干淀粉、料酒、食用油）按要求准备好

STEP2、将对虾吸干水分，撒上准备好的盐、料酒（10ml)，再均匀地撒上一层干淀粉，腌制5分钟

STEP3、将冷锅加热片刻，倒入准备好的食用油，继续加热至油热

STEP4、放入准备好的对虾，将底面煎至金黄色，随后翻面继续煎至两面均呈金黄色，盛出备用

STEP5、将锅子洗净擦干，放入黄油加热至融化，加入洋葱末、芹菜末、红椒末煸炒出香味

STEP6、放入对虾继翻炒，同时烹入准备好的料酒、撒上盐焗粉，用铲子炒均匀，然后关火

STEP7、将菜肴盛出锅装盘即可