STEP1、在鸡蛋中混入把砂糖,筛入低粉搅拌均匀,没有面疙瘩,然后加入牛奶再搅拌一次。将奶油融化加入面糊，放入冰箱冷藏半小时

STEP2、将冷冻蟹肉焯水控去水分加入柠檬汁、盐、胡椒粉。

STEP3、将玉米粒焯水捞出控去水分，西红柿用开水稍微焯一下去皮。红椒放入200度烤箱中烤20分钟后，拿出用锡纸包裹放置15分钟，然后去皮切块。

STEP4、将材料2和材料3混合在一起。

STEP5、在热锅上涂少许奶油，用厨房纸巾轻轻擦拭后文火摊蛋饼。

STEP6、用做好的蟹肉馅放在涂上酸奶的蛋饼上。