 海鲜家常菜

啤酒煮大闸蟹

2022-03-19 10:41:07 大闸蟹,啤酒,闸蟹,煮大闸蟹,

啤酒煮大闸蟹的做法配料表

螃蟹
大闸蟹（4只）
姜（4片）
葱（3根）
盐（适量）
啤酒（2大听）
酱汁
醋（适量）
酱油（适量）
糖（适量）
姜末（适量）

STEP1、把蟹养在水里，养一段时间，吐出一些脏的东西，再用刷子刷洗一下

啤酒煮大闸蟹

STEP2、锅里放入啤酒、姜、葱、盐

啤酒煮大闸蟹

STEP3、煮熟上桌。啊啊啊……忽略旁边切得惨不忍睹的大芒果

啤酒煮大闸蟹

STEP4、剥开来也是棒棒的

啤酒煮大闸蟹

STEP5、满满的蟹膏

啤酒煮大闸蟹

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土豆焖饭

谢谢大家喜欢！留言中几个常被提到的问题放在开头总结下：1、米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤，注意煮饭的水量按平时煮饭的水量加就行，不用加到没过所有食材；2、炒好的土豆放进米里时，米的状态是生的（不要担心放进生米中土豆上的佐料散开散进米里，料就是要和米融合在一起，这样米饭也有了味道）；3、土豆不用完全炒熟，炒到边角略焦黄时加入酱料等裹上即可，倒进生米中时土豆也没有全熟；4、豆瓣酱我用的是6月香豆瓣酱，不辣的那种（因为我家人都不太能吃辣），没有豆瓣酱可以用黄豆酱代替，爱吃辣又是一年吃蟹时……吃完蒸的大闸蟹，不妨做一道啤酒煮蟹，融合着淡淡的酒香，一口蟹膏，一口幸福……

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啤酒煮大闸蟹

啤酒煮大闸蟹的做法配料表

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