STEP1、半个洋葱切丝，大蒜10瓣，生姜5片切丝，八角1个，香叶1片，热锅放油炒香后捞起。

STEP2、热锅加油，放入龙虾炒至变红捞起备用。

STEP3、热锅放油，加一勺豆瓣酱，1勺郫县豆瓣酱，让入龙虾翻炒均匀，加入一罐啤酒，放入之前捞起的调料，加入一小勺盐，一小勺糖，一勺生抽，一勺蚝油。翻炒均匀，再加入生的青椒，至青椒熟了就可以装盘了。

STEP4、装盘后可以加香菜在上方，更有食欲。