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家常版鱼香鸡丝

2022-03-19 10:41:07 鱼香鸡丝,鸡丝,香鸡,鱼香,

家常版鱼香鸡丝的做法配料表

鸡胸（1块）
胡萝卜（1根）
青椒（1个）
木耳（若干朵）
葱（若干根）
姜（若干片）
蒜（若干瓣）
豆瓣酱（1勺）
鱼香汁
生抽（2勺）
老抽（0.5勺）
醋（1.5勺）
糖（2.5勺）
料酒（1勺）

家常版鱼香鸡丝的做法配料表

第一次做可能会酸甜咸辣有一味过了，咸了？酸了？大家在第二次做的时候稍微调整就非常不错了，大家第一做得好不用对自己太苛刻，多做1-2次有手感就好了

STEP1、上述鱼香汁按照配比调在一起备用

家常版鱼香鸡丝

STEP2、菜品备好，鸡胸用料酒，盐，白胡椒粉，淀粉搅拌腌制好；（那个小胡萝卜头本来想自己吃的，尴尬！忘记拿走了）

家常版鱼香鸡丝

STEP3、热锅热油葱姜蒜炝锅，再放入一勺豆瓣酱，良心建议豆瓣酱一定要少放点，不要太多！多了会咸的！

家常版鱼香鸡丝

STEP4、放入腌好的鸡丝翻炒至出现白色；

家常版鱼香鸡丝

STEP5、鸡丝变白后放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝放入翻炒；

家常版鱼香鸡丝

STEP6、放入调好的鱼香汁翻炒，最后放入水淀粉大火翻炒，就可以出锅啦！

家常版鱼香鸡丝

STEP7、这样的菜量建议大家少放豆瓣酱，普通瓷勺一平勺足以，鱼香汁可以再放三勺水，这样才不会太咸；咸了就不好吃啦，喜爱酸甜口的大家可以再多放一勺半勺的醋和糖，如果是特别酸的老老老陈醋，那给悠着点放醋，太酸也不好，跟着自己的口味配比就阔以啦！

家常版鱼香鸡丝

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