 荤菜家常菜

香辣小鱼干

2022-03-19 10:41:07 小鱼,香辣,香辣小鱼,

香辣小鱼干的做法配料表

小干鱼
干辣椒（适量）
花椒（适量）
盐，白糖，鸡精（适量）

STEP1、把小鱼放水洗净，去掉内脏

香辣小鱼干

STEP2、捞出控水，准备其他材料

香辣小鱼干

STEP3、起锅热油，把小鱼放进去小心翻炒，炸至焦黄，个人喜欢香脆的，炸好捞出控油

香辣小鱼干

STEP4、从新起油锅，把花椒炸香捞出不要，留油把干辣椒放进去，把炸好的小鱼放进去，翻炒，可以加点花生米和白芝麻点缀

香辣小鱼干

STEP5、盛出装盘，可以多做些，存放起来

香辣小鱼干

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饼面团方子直接照搬小美菜谱，我11寸小烤箱烤盘模具，可以约3个。个，成品太厚了不够香。这小烤箱温度把握得可还行！！注意点：1.制作面团时应留口水，视面团情况添加。2.酱定要浓稠，切不能汁水太多了。如果食材本身是咸，酱里盐丁丁点即可，不然必咸。3.放食材时要轻压。4.由于主面团本身没什么味道，所以小面包二发前下面抹蜂蜜水，出烤箱前5分钟拿出来面抹蜂蜜水。5.反正表面加东西，定要轻按下去，不按就是会掉。懒人法，懒人法。写下来只是为了方便下犯懒。小干鱼,干辣椒,花椒,盐,白糖,鸡精

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香辣小鱼干的做法配料表

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