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三鲜烩鱼肚


2022-03-19 10:41:07 ,,,


三鲜烩鱼肚的做法配料表

  • 鱼肚
  • 火腿
  • 鸡脯肉
  • 冬笋
  • 青菜
  • 小料 (葱姜)
  • 调料 (盐糖味精)

STEP1、鸡脯肉改刀成片

三鲜烩鱼肚

STEP2、火腿,冬笋切片

三鲜烩鱼肚

STEP3、小料备用

三鲜烩鱼肚

STEP4、鸡脯肉上浆

三鲜烩鱼肚

STEP5、干鱼肚先用色拉油浸泡成透明状,在上锅用小火养,油温慢慢升高,鱼肚收缩,表面起泡捞出

三鲜烩鱼肚

STEP6、用开水加食用碱浸泡回软

三鲜烩鱼肚

STEP7、火腿,冬笋焯水

三鲜烩鱼肚

STEP8、鸡脯肉滑油

三鲜烩鱼肚

STEP9、炒香葱姜,加水烧开,捞出小料,放入火腿,冬笋,鱼肚调味烧制软烂 ,勾芡放入青菜即可装盘

三鲜烩鱼肚


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