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荤菜家常菜凤梨咕噜肉凤梨咕噜肉的做法配料表
凤梨咕噜肉的做法配料表STEP1、1.肉切小方块。加料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。2.加入鸡蛋一枚，淀粉、面粉搅拌均匀。
STEP2、番茄酱、白醋、白糖、清水调汁备用。
STEP3、彩椒切块备用。
STEP4、凤梨用盐水浸泡后切块备用。
STEP5、1.肉块裹淀粉放入热锅油炸；2.颜色发白，捞出凉置片刻；3.放入热油复炸，至颜色发黄捞出备用。
STEP6、起锅热油，彩椒翻炒，七八成熟即可，看出备用。
STEP7、1.调汁入锅翻炒片刻；2.肉、彩椒、凤梨依次下锅；3.大火收汁。
STEP8、盛盘上桌。开吃
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叉烧的调味各家都有些不同，现在很多大酒店的粤菜也经过了口味升级和改良，多加了许多香辛料提味。这篇菜谱主要介绍的是古法叉烧肉，口味没有大多数市售的叉烧辛辣浓郁，而是甜香温润型的，是我们家一直喜欢的口味。用的也不是叉烧酱，而是用最基本的广式调味料做的叉烧，这才是叉烧的本味啊（）要做出好吃的港式叉烧其实一点都不难，步骤只有两步：腌制和烘烤。好吃的关键就是：买合适的猪肉、用合适的调料和比例、按照肉的重量及厚度选对烘烤时间和温度。做对这些，家里就能经常吃到传统好吃的叉烧腩啦O(_)O1.肉团要复炸一次，以防不熟。2.各调料根据自己喜好调整用量。
不加一点水，小火慢熬，老少皆宜1.肉团要复炸一次，以防不熟。2.各调料根据自己喜好调整用量。
