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蒜香鲩鱼腩~老幼皆宜


2022-03-19 10:41:07 ,,


蒜香鲩鱼腩~老幼皆宜的做法配料表

  • 鱼腩1 (条)
  • 盐 (6克)
  • 1只大蒜 (瓣)

蒜香鲩鱼腩~老幼皆宜的做法配料表

注:若煎好上盘感觉味道淡可以回锅加点生抽热一下。若第二天吃可以放在锅里蒸10分钟,味淡要先放生抽后再蒸

STEP1、将去掉鱼鳞和去掉鱼肚黑隔膜的鲩鱼腩洗干净,用刀切成二指宽,放入盐混合拌均,放在漏水的篮子里半小时沥水

蒜香鲩鱼腩~老幼皆宜

STEP2、不粘锅烧热加入花生油15秒后放入蒜瓣炒至闻到了蒜香味,将蒜瓣推到锅边,竖着将鱼肉部分放到油锅里小火干煎

蒜香鲩鱼腩~老幼皆宜

STEP3、鱼肉煎至金黄后反转过来把未煎的鱼肉小火煎至金黄

蒜香鲩鱼腩~老幼皆宜

STEP4、鱼肉两边煎至金黄后上盘

蒜香鲩鱼腩~老幼皆宜


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