STEP1、把鱼洗净，两面切几刀，容易入味。

STEP2、两面抹上盐和料酒腌制10分钟。

STEP3、鱼放盘里放里，放上葱丝和姜丝。

STEP4、倒上蒸鱼豉油，放锅里蒸10分钟。

STEP5、蒸好的鱼。

STEP6、再放上切好的葱丝。

STEP7、另起锅烧油，油热淋在葱丝上即可。