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酸笋爆鸡胗

2022-03-19 10:41:07 鸡胗,酸笋,

酸笋爆鸡胗的做法配料表

鸡胗（300克）
酸笋（50克）
红辣椒（5个）
青辣椒（2个）
生姜（3克）
香菜（5克）
酱油（2ml）
料酒（2ml）
油（5ml）
盐（4克）

酸笋爆鸡胗的做法配料表

1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌；2.鸡胗爆炒熟是变硬的；3.酸笋加辣椒会变辣；

STEP1、鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；

酸笋爆鸡胗

STEP2、鸡胗捞出沥干水，切片；酸笋切丝、红辣椒、青辣椒、香菜、生姜等全部切好待用；

酸笋爆鸡胗

STEP3、热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅；

酸笋爆鸡胗

STEP4、爆炒酸笋五成熟；

酸笋爆鸡胗

STEP5、爆炒辣椒八成熟；

酸笋爆鸡胗

STEP6、加入酸笋；

酸笋爆鸡胗

STEP7、加入鸡胗翻炒

酸笋爆鸡胗

STEP8、放盐、香菜炒均即可

酸笋爆鸡胗

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1、全过程不加一滴水。2、所有调料根据喜好添加，没有的不一定放，也可以加笋，口感只要咸甜适中就好。3、只是做法，至于每个食材放多少完全不用在意，只要糯米比食材多一点就好。4、我做菜比较随意，不讲究克数啥的，最后口感好就行。5、糯米浸泡的时间越久，蒸出来越糯。酸笋是中国传统的美食，有上千你的历史。开胃，健脾，下饭菜的必备。鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A等，鸡胗助消化，丰富的维生素。家常菜——酸笋爆鸡胗，下饭开胃必备。

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