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热菜家常菜


红烧牛肉面


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


红烧牛肉面的做法配料表

  • 牛腩 (600克)
  • 拉面 (500克)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (1块)
  • 草果 (1个)
  • 香叶 (1片)
  • 干辣椒 (1个)
  • 月月鲜酱 (10克)
  • 干黄酱 (20克)
  • 老抽 (1勺)
  • 香菜 (适量)

红烧牛肉面的做法配料表

大料一定炒出香味。

STEP1牛肉切块,泡水20分钟。

红烧牛肉面

STEP2、凉水放肉焯水,去沫。

红烧牛肉面

STEP3、焯好的牛肉放盘中。

红烧牛肉面

STEP4、准备好了葱,姜,大料,桂皮,香叶,草果,酱。干辣椒。

红烧牛肉面

STEP5、热油热油,放大料桂皮,草果,香叶,,干辣椒炒出香味,放姜葱炒出香味,

红烧牛肉面

STEP6、放牛肉炒2分钟,放酱,老抽,酱油炒出颜色。

红烧牛肉面

STEP7、上好颜色是这样的。

红烧牛肉面

STEP8、加开水,大火烧开,小火炖1小时。用筷子扎一扎,很快就透了。

红烧牛肉面

STEP9、收汁,出锅。忘记拍照片了。

STEP10、煮好的面条放碗里,牛肉放上面,放点汤,撒点香菜,ok。

红烧牛肉面


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