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红烧酱香猪蹄

2022-03-19 10:41:07 猪蹄,红烧,酱香,香猪,酱香猪蹄,

红烧酱香猪蹄的做法配料表

猪蹄（500克）
冰糖（5克）
老抽（2勺）
八角（2个）
花椒（23克）
料酒（2勺）
干辣椒（3个）
葱（1根）
姜（适量）
生抽（2勺）
盐（适量）
香叶（2片）
花生米（50克）

红烧酱香猪蹄的做法配料表

注意，熬冰糖时一定要小火

STEP1、把洗好的猪蹄放入料酒姜片冷水下锅掉水捞起备用

红烧酱香猪蹄

STEP2、放适量植物油，倒入冰糖

红烧酱香猪蹄

STEP3、小火将冰糖熬制成焦糖色

红烧酱香猪蹄

STEP4、倒入备好的猪蹄进行翻炒至上色，倒入生抽老抽料酒继续翻炒

红烧酱香猪蹄

STEP5、锅中倒入开水没入猪蹄，将准备好的花生米，配料一起倒进去，盖上锅盖小火炖已一小时左右，由于中午有客人吃饭时间比较紧生姜大蒜忘记拍了

红烧酱香猪蹄

STEP6、待时间差不多，大火收汁即可

红烧酱香猪蹄

STEP7、撒上葱花装盘

红烧酱香猪蹄

STEP8、完美收工

红烧酱香猪蹄

STEP9、是不是很诱惑人

红烧酱香猪蹄

STEP10、今天第一次做很成功，更是激动，让我撑死啦

红烧酱香猪蹄

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面包机做全麦软吐司

厨友们问的最多的就是有没有全麦的面包机方子。看来大家都非常注重饮食健康嘛。这的确是可以预防三高（高血压、高血脂、高血糖）的健康食物。但说实话，纯粹的全麦面包不太好吃，感觉没有多少人会喜欢百分百的全麦面包。如果要健康和美味兼顾的话，就要控制好全麦粉的比例。行家都知道，麸皮颗粒必然会破坏面筋，纯全麦面包组织都是大孔，口感也粗糙些。这款是全麦软吐司，全麦粉的占比不高，也是为了保证既能有全麦的风味，又有松软的口感和拉丝的效果。当然，为了健康的初衷，降低了糖量，舍弃了蛋黄，也没有炼乳和奶油等高能量用料，但是，就算没注意，熬冰糖时一定要小火

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方子来自cupcakesavvy'skitchen，特别适合把握不了稀稠的手残党（捂脸），造型好，操作简易，质地类似瑞士奶油霜。注意，熬冰糖时一定要小火

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