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热菜家常菜葱炒梭子蟹2022-03-19 10:41:07 梭子蟹,梭子,炒梭子蟹, 葱炒梭子蟹的做法配料表
葱炒梭子蟹的做法配料表STEP1、买了四只梭子蟹，去壳去腮。切断，放入葱姜酒去味。
STEP2、将腌渍好的蟹，沾取生粉，这样蟹黄可以保留，肉不会散。
STEP3、葱要多放点，要选大葱。
STEP4、把蟹沾取生粉的那面，小火煎一下，再放入葱姜炒香，喷点料酒。
STEP5、倒入生抽，如果颜色不深，可加少许老抽。上色完了，加点热水，盖锅盖煮一会儿。熟了，可以放鸡精，糖然后收汁。大功告成。
STEP6、肉质鲜嫩，不放辣椒，适合小朋友吃噢。
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酱，是一种凉菜的烹调技法，一般程序为将原料氽熟，放入用酱油、盐、大葱、姜、桂皮、砂仁、茴香等调料制成的卤汁中，煮熟后放凉即可。酱制菜不同于卤制菜。酱制菜在收干时要注意掌握火候，不停地把酱汁舀起浇在主料上，以防糊底。主料是炸酱制的，可先在主料表面上涂上酱油，以使主料表面色泽红润。味甜，鲜美，适合小朋友吃。
第一次做双皮奶突然看到做双皮奶的方子，不过家里没有现成的牛奶和水牛奶，只有澳洲德运的奶粉，就做起来了。不清楚是不是所有奶粉都能起皮，所以建议冲过后有再用。德运的奶粉是热水冲都会起薄薄的一层，所以我才用的。不过我还加热了一下让它的奶皮更厚一点。我喜欢奶味重点的，关于这个方子，自己可以再调整味甜，鲜美，适合小朋友吃。
