STEP1、把新鲜的蛏子倒入盆中。加上一勺盐。加水，水位末过蛏子2分之一。泡30分钟左右。如果你怕吐不干净。泡。

STEP2、把相应材料准备好

STEP3、泡好蛏子，起锅用清水罩一下。水开了。捞起蛏子，房子盆里备用。

STEP4、把锅洗干净，烧油。油温度微微冒烟，表示温度比较高，直接放料爆炒。加一勺豆瓣酱。你要是胃口中，可以多加点。看个人情况。

STEP5、加入蛏子。让他们翻滚起来。抄到每个蛏子都有包裹上酱紫，少加点盐，就可以出锅了。我口味比较重，所以起锅时加了一点盐。

STEP6、吃起来。个人觉得还不错。。