STEP1、生菜洗净控干水分。

STEP2、所有面粉放入碗中，加入清水搅拌至无颗粒。

STEP3、如图，用筷子捞起来能顺滑的流下，说明面糊差不多了。太稀了烙出来的煎饼太软榻，太稠了煎饼会很硬。加淀粉的目的是增强韧性，不容易破。

STEP4、电饼铛预热，选煎饼模式，刷少许油，油热倒入煎饼糊。

STEP5、等到表面成型，打入鸡蛋用铲子刮平，趁蛋液未凝固，撒上黑芝麻和葱花。

STEP6、鸡蛋熟的时候取出煎饼，反面朝上，刷喜欢的酱，放生菜，放鸡肉肠或火腿培根，卷起来，放入保鲜袋，就可以美美的享用了。