STEP1、牛肉切块用清水冲洗，去除血水。加入料酒、生抽、老抽、五香粉、香油、葱姜腌制30-40分钟。

STEP2、土豆洗净切块备用

STEP3、葱姜蒜切好，与桂皮八角香叶备用

STEP4、洋葱切段备用

STEP5、西红柿切小块备用

STEP6、锅内热油，加入土豆块，翻炒10分钟后，盛出备用

STEP7、锅内热油，放入“葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮”翻炒出香味

STEP8、加入腌制的牛肉，中火翻炒10-15分钟。

STEP9、加入洋葱和西红柿，翻炒5分钟

STEP10、待西红柿炒化，加入生抽、老抽、盐、糖翻炒，随后加入热水，中火炖15分钟左右

STEP11、加入土豆，中小火，继续炖30分钟

STEP12、出锅前加入少量五香粉，尝试一下咸淡均衡后，出锅。配米饭很赞