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热菜家常菜


生蚝煎蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


生蚝煎蛋的做法配料表

  • 鸡蛋 (3个)
  • 生蚝 (300克或半斤(建议不要买太大个的哦))
  • 油 (适量)
  • 生抽 (2小勺)
  • 盐 (适量(我放1小勺,味道超级好))
  • 葱 (两根)
  • 蒜 (三瓣)

生蚝煎蛋的做法配料表

如果是牡蛎的话会更美味哦,不过这样也不影响它的美味(去菜市场买了去壳对生蚝肉,切记不要贪大个)记得用大点不粘锅会更好哦(尤其生手)

STEP1、第一步:清洗生蚝,备好需要的材料(切好葱花,拍切好蒜)

生蚝煎蛋

STEP2、第二步:锅中备水,水煮开,倒入清洗后的生蚝,煮到大概两分钟左右捞起过(看到生蚝如有缩小以及变色熟了就可以捞起,如图)冷却沥干备用

生蚝煎蛋

STEP3、第三步:鸡蛋打散,让蛋黄蛋白均匀,再倒入沥干的生蚝、盐、生抽、葱花、搅拌均匀(如果喜欢吃辣的,可以放点胡椒进去一同搅拌)……

生蚝煎蛋

STEP4、第四步:干锅中倒入油,大火加热(如果可以,放点蒜末爆香)再倒入已搅拌备好的食材……

生蚝煎蛋

STEP5、第五步:倒入食材之后,一定等一面煎至金黄之后再翻另一面煎……

生蚝煎蛋

STEP6、第六步:两面煎熟出锅啦……

生蚝煎蛋


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