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热菜家常菜『红烧海鲈鱼』方便易上手的做法2022-03-19 10:41:07 鲈鱼,海鲈鱼,海鲈,红烧海鲈鱼,做法,红烧, 『红烧海鲈鱼』方便易上手的做法的做法配料表
『红烧海鲈鱼』方便易上手的做法的做法配料表STEP1、海鲈鱼去除内脏清洗干净，鱼身正反两面划刀口，厨房用纸擦干水分，适量盐和胡椒粉抹匀鱼身腌制一会儿。
STEP2、葱，姜，蒜，准备好。如果喜欢吃辣，根据自己口味加些干辣椒。
STEP3、锅内放适量油，微热时放1勺半红油豆瓣酱，炒匀放葱姜蒜干辣椒，继续小火炒出香味。
STEP4、加适量水，放白酒1勺，蚝油1勺，老抽2勺，生抽1勺，冰糖3粒，麻椒1小撮。把腌制好的海鲈鱼下锅，注意经常拿锅铲推一推鲈鱼，防止粘锅。煮的过程中尝一尝汤汁，缺什么调料赶紧补加。
STEP5、大约煮二十分钟，汤汁渐渐收干，把鱼装盘。然后炒锅洗干净，放一丢丢油，把切好的葱丝煸炒一下，很快出锅淋在已装盘的鱼身上。OK啦
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