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素菜家常菜


青菜香菇包子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


青菜香菇包子的做法配料表

  • 大青菜 (3颗)
  • 香菇 (3朵)
  • 香干 (2块)
  • 油豆腐 (5个)
  • 肉沫 (200克)
  • 胡萝卜碎 (半根)
  • 虾皮 (一把)
  • 面粉 (500克)
  • 水 (适量)
  • 酵母 (4克)
  • 蒜末 (2粒)

STEP1、酵母加水融化倒入面粉中,面粉揉成团揉光滑,锅中加热水,面粉带盆放入锅中盖上锅盖醒面1到2小时,以当地天气为准,天热时间短,天冷时间长

青菜香菇包子

STEP2、肉末可事先鲜酱油腌制一下。青菜焯水后挤干水分切,香菇、香干、油豆腐、胡萝卜都切。起锅倒油,油量可以比平时烧菜稍微多一点,油热放蒜末爆香肉末(吃辣的可以这时候一勺红剁椒,肉末变色后一汤勺料酒一点胡椒粉增香,香菇、香干油豆腐,最后青菜、胡萝卜虾皮,放一小勺白糖、适量盐、鸡精调味,家里有芝麻油的最后也可以一点。

青菜香菇包子

STEP3、面团排气多揉一揉,包子大小就看自己喜包啦。锅中加适量热水,包放入锅中锅,二次20分钟,分钟,分钟

青菜香菇包子

STEP4包子出锅。(有油纸或蒸布蒸垫的,包子包好后可以垫包子底下防止包子粘底)

青菜香菇包子


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