STEP1、南瓜去皮切开（尽量切薄一些）上锅蒸20分钟

STEP2、南瓜蒸熟以后用勺子压成南瓜泥备用。（蒸好的南瓜会有一些水流在盘子里，不用倒掉，倒出来放在碗里，揉面的时候觉得干的话可以适当加一些这样的南瓜水）

STEP3、面粉倒进一个盆里，加入酵母搅拌均匀，再加入白糖，加入南瓜泥先搅拌成面絮。

STEP4、撒一些面粉放在案板上，用手把面团揉匀，揉到表皮光滑细腻。然后放在容器里盖上保鲜膜发酵约1小时，发酵到有约2倍大小就行

STEP5、用手戳进面团，面团不回缩

STEP6、撕开面团有丰富的蜂窝组织就是发酵好了

STEP7、然后在案板上撒一些面粉，取出面团揉搓，帮助面团排气。

STEP8、把面团揉成长条

STEP9、切成几个剂子，放在碟子里，记得多留一些空隙，静止15分钟左右进行第二次发酵。

STEP10、发酵好以后就直接开锅蒸啦，大火烧开转中火蒸15分钟，再关火闷5分钟。（全程不要开盖，避免温度突然下降馒头回缩）

STEP11、内部组织很细腻，馒头吃起来有点甜味，很好吃！有什么不明白的地方可以留言给我。