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无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,豆腐,酸奶,奶油,慕斯蛋糕,慕斯,酸奶慕斯蛋糕,酸奶慕斯,

无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法配料表

绢豆腐（或内酯豆腐）（170g）
原味酸奶（沥水后）（200g）
砂糖（80g）
咖啡奶精（3个）
柠檬汁（2大匙）
吉利丁粉（5g）
消化饼干（85g）
黄油（40g）
蓝莓、覆盆子（适量）

无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法配料表

没有吉利丁分的话就用吉利丁片，蛋糕里的水果可以按个人喜好更改

STEP1、把消化饼干碾碎后和融化成液态的黄油混合好，铺在模具的底部，上面均匀铺上蓝莓覆盆子等水果，放进冰箱冷藏

无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕

STEP2、豆腐用手抓着挤碎，尽量挤掉水分，倒进打蛋盆里搅碎，把酸奶滤掉多余水分，方法：xiachufang/recipe/100302494/加砂糖一起倒进盆里搅拌均匀

无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕

STEP3、把咖啡奶精（没有的话用练乳代替），柠檬汁加进去，再次搅拌均匀

无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕

STEP4、把吉利丁粉加2大匙热水溶解，加入3搅拌好，再倒进已经冷藏好的1，重新放进冰箱里冷藏

无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕

STEP5、冻成型之后就可以拿出来了

无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕

STEP6、切好，开吃~

无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕

温馨提示：

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