STEP1、大米洗净，放入电饭锅。

STEP2、放入咸鱼，铺上五花肉和姜丝。

STEP3、使用煲仔饭键。

STEP4、生抽加冰糖，上锅大火至沸腾转小火。

STEP5、冰糖融化、出锅，即成复制酱油。

STEP6、生油上锅，加热至呈现水状。

STEP7、一勺复制酱油、一勺蚝油、一勺清水，少许胡椒粉，混合均匀即成煲仔饭酱料。

STEP8、煮饭程序进行到一小时，沿锅沿加油。

STEP9、煮饭完成，浇入煲仔饭酱汁。

STEP10、锅巴来啦。