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香菇腊肠煲仔饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


香菇腊肠煲仔饭的做法配料表

  • 香肠 (1.5根)
  • 香菇 (3朵)
  • 玉米 (半根)
  • 毛豆 (1大把)
  • 小青菜 (3颗)
  • 洋葱 (3片)
  • 大米 (2杯)
  • 老抽 (半勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 糖 (半勺)
  • 油 (1勺)

香菇腊肠煲仔饭的做法配料表

1.闷米饭的水要比平时少一些,刚好覆盖住米饭即可,因为菜也会出水,而且之后会加酱汁2.若米饭夹生,可以再加少量水,继续多闷5分钟3.由于腊肠比较咸,所以酱汁里面不用再放盐了

STEP1、将菜洗好,洋葱切丝,香菇切片,玉米粒切下来,腊肠切片

香菇腊肠煲仔饭

STEP2、大米加平常一半的水煮,待水分吸收进去,约20分钟

香菇腊肠煲仔饭

STEP3、把一勺油淋在米上,腊肠铺在表面

香菇腊肠煲仔饭

STEP4、把其他的菜铺上

香菇腊肠煲仔饭

STEP5、半勺老抽,3勺生抽或者味极鲜,半勺糖,半勺油搅拌均匀,再加半碗水

香菇腊肠煲仔饭

STEP6、浇在菜上,盖上盖子快速火闷20分钟

香菇腊肠煲仔饭

STEP7、放上青菜和葱花,顺便尝一下米饭如何,接着闷5分钟,若米饭夹生可以添少许水多闷5分钟

STEP8、搅拌均匀即可开吃啦

香菇腊肠煲仔饭

STEP9、米饭软硬刚刚好,因为有酱汁,底部的米是棕色的还有锅巴

香菇腊肠煲仔饭


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