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独家巴斯克草莓芝士蛋糕

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,芝士,芝士蛋糕,草莓,

独家巴斯克草莓芝士蛋糕的做法配料表

草莓果茸（100克）
奶油奶酪（260克）
细砂糖（65克）
淡奶油（150克）
玉米淀粉（6.5克）
鸡蛋（2个）

STEP1、草莓果茸100克。新鲜草莓冷冻后解冻彻底，倒掉化开后析出的多余的水分，剩下的草莓打成泥

独家巴斯克草莓芝士蛋糕

STEP2、芝士常温软化后，隔温水加入砂糖搅打顺滑

独家巴斯克草莓芝士蛋糕

STEP3、一次性加入淡奶油和玉米淀粉、鸡蛋，继续搅打顺滑无明显颗粒

独家巴斯克草莓芝士蛋糕

STEP4、过筛2次保证芝士糊顺滑

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STEP5、加入草莓果茸

独家巴斯克草莓芝士蛋糕

STEP6、模具铺入厨房纸后倒入芝士糊，入烤箱220度25-30分钟，具体跟着自己烤箱上色情况看哈

独家巴斯克草莓芝士蛋糕

STEP7、刚烤完真的是有点丑

独家巴斯克草莓芝士蛋糕

STEP8、冷藏一夜脱去厨房纸，一定要隔夜冷藏后再吃，口感和味道更加

独家巴斯克草莓芝士蛋糕

STEP9、外皮有淡淡的焦糖香，内心顺滑绵密

独家巴斯克草莓芝士蛋糕

STEP10、芝士就是力量这款芝士真的无任何难度了，不踩雷，芝士控一定要做

独家巴斯克草莓芝士蛋糕

STEP11、草莓口味的更为酸甜，芝士芯为淡淡的粉色，这个比例草莓香恰到好处，再增多的话蛋糕水份会偏多影响口感噢

独家巴斯克草莓芝士蛋糕

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