 海鲜家常菜

红与白：蒜末蒸海虾

2022-03-19 10:41:07 海虾,

最好是买海虾啦，河虾做起来红色的汁水不会特别多。

STEP1、把虾洗净，除了头之外的虾壳都剥掉。这样一来，虾肉才会入味。拨好后放在一旁。

STEP2、蒜切末。

STEP3、用一小勺盐撒在虾身上，加入食用油和蒜末拌一拌。

STEP4、水煮开后放上去蒸5-6分钟，虾肉鲜嫩，多红汁。

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日式黄油炸牡蛎

黄油炸牡蛎，好像是日本料理里的。牡蛎本身锌含量丰富，味道肥美，但是本身略有腥味，黄油恰好可以去腥提香。炸好的金黄酥脆的牡蛎，配上各种喜欢的蘸料，一口一个小满足。简单清淡的做法可以最大限度地保持虾的原味，这是岛民对食物的最大尊重。