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海鲜家常菜


沙茶酱梭子蟹


2022-03-19 10:41:07 ,,,


沙茶酱梭子蟹的做法配料表

  • 梭子蟹 (3只)
  • 油 (适量)
  • 蒜蓉 (一小撮)
  • 白砂糖 (适量)
  • 黑胡椒(研磨) (少许)
  • 黄酒 (1大勺)
  • 葱花 (一把)
  • 沙茶酱 (1勺)
  • 姜片 (4-5片)

STEP1梭子蟹洗净切块,起油锅加热,油热后放入蒜蓉、姜片爆香,然后放入梭子蟹翻炒。

STEP2梭子蟹翻炒过程中加入黄酒一大勺,再依次加入一勺沙茶酱(我买的是红星牌沙茶酱,一般菜市场就可以买到的)和黑胡椒碎,翻炒一会儿后加一勺砂糖继续翻炒,尝一下,味道差不多了,就可以撒葱花了,整个炒螃蟹的过程不超过8分钟,熟得很快的。撒好葱花就可以装盆了。试试看,不一样的感觉!超级美味啊!


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