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老师傅那,偷学的蒜蓉小龙虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


老师傅那,偷学的蒜蓉小龙虾的做法配料表

  • 小龙虾 (1斤)
  • 啤酒 (450ml)
  • 盐 (3-5克)
  • 蚝油 (20-30克)
  • 糖 (5-10克)
  • 蒜 (1-2个)
  • 姜 (2片)
  • 水 (适量)
  • 油 (80克)

老师傅那,偷学的蒜蓉小龙虾的做法配料表

糖,耗油,盐,蒜泥的量根据自己的口感,酌情上下调整。汤汁不要收的太干。

STEP1、将蒜弄成蒜泥。喜欢吃蒜味浓一点的,可以放2个蒜头的量。把小龙虾的脚剪掉,眼睛前面的部分剪掉,然后清洗干净。

老师傅那,偷学的蒜蓉小龙虾

STEP2、热锅里倒入油。油温升高后放入老姜,煎出香味,。

老师傅那,偷学的蒜蓉小龙虾

STEP3、然后放入啤酒,适量水,盐,糖,耗油,蒜泥(先放入三分之二,开大火,烧开。尝一下酱汁的味道,根据咸淡调味。

老师傅那,偷学的蒜蓉小龙虾

STEP4、放入小龙虾,大火煮五分钟,然后转中火煮分钟左右,倒入剩下的蒜泥,尝下汤汁的咸淡,OK就煮1分钟。如果想更入味,分钟。

老师傅那,偷学的蒜蓉小龙虾

STEP5、盛入碗中,迫不及待的开吃,一咬,满满的蒜香充斥味蕾,无论配冰啤还是果汁都很享受

老师傅那,偷学的蒜蓉小龙虾


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