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麻辣龙虾尾

2022-03-19 10:41:07 龙虾,虾尾,龙虾尾,麻辣龙虾,麻辣,麻辣龙虾尾,

麻辣龙虾尾的做法配料表

龙虾尾（1斤）
郫县豆瓣酱（1大勺）
料酒（1勺）
辣椒粉（1勺）
八角桂皮香叶（少许）
葱蒜（少许）
姜片（少许）
麻油（花椒油）（2勺）
高汤（或水）（适量）

STEP1、准备好各种材料。以往都用的郫县豆瓣辣酱，这次用完了，用的鲜椒酱代替，或者用老干妈也可以，但是味道都没有郫县豆瓣酱好吃。如果实在没有，用麻辣火锅底料也凑合。

麻辣龙虾尾

STEP2、龙虾尾解冻，冲净沥水备用。冷冻的龙虾尾都是处理干净的，这个很方便。

麻辣龙虾尾

STEP3、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮、香叶、姜片。

麻辣龙虾尾

STEP4、加入辣酱，炒匀出香味

麻辣龙虾尾

STEP5、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分

麻辣龙虾尾

STEP6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸

麻辣龙虾尾

STEP7、撇去浮沫，小火煮20分钟，再浸泡至入味就行了

麻辣龙虾尾

STEP8、成品图

麻辣龙虾尾

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